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tartaleta crema chocolate nata brownies
Tartaleta de crema de chocolate, nata y brownies
27/09/2015
arròs brut
Arròs brut
27/09/2015
solomillo salsa cereza

INGREDIENTES

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla morada
  • 1 vaso de vino rosado
  • 30 g de azúcar moreno
  • 300 g de cerezas

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON SALSA DE CEREZA

  • Retiramos la grasa de los solomillos y los cortamos en medallones de 4 cm, los doramos en una sartén con aceite y los ponemos en una bandeja al horno.
  • Lavamos las cerezas y las secamos, y las deshuésamos.
  • Pelar y picar la cebolla en pluma y la pochamos en el aceite del solomillo una vez este tierna, agregamos el azúcar y dejamos que se caramelice, añadimos las cerezas y el vino, sazonar y colar.
  • Introducimos los solomillos en el horno 8 minutos a 180ºC.
  • Servir con la salsita de cerezas y acompañar al gusto .

 

NOTAS
  • Si antes de hacerlo le marinamos unas horas con el zumo de 1 naranja, 2 cucharadas de miel, zumo de medio limón y un poco de agua, y luego con este jugo lo regamos antes de introducirlo al horno y le añadimos otro poco a la salsa de cerezas queda muy bueno.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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