Solomillo al curry y coco

INGREDIENTES

• Un solomillo grande
• Una cebolla
• Un bote de leche de coco
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 manzanas

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO AL CURRY Y COCO

• Se pasa el solomillo por sal. pimienta y harina, lo sellas en la olla o sartén por todos los lados.
• Lo quitas y ahí mismo, sofries una cebolla en juliana y luego pones el solomillo, sal, pimienta.
• Mezcla una cucharadita de curry con leche de coco y se lo echas encima y poner guiso, dejándolo cocer 1/2 hora tapado a fuego lento.
• Y poner de mientras dos manzanas asadas. batir con un poco de pimienta. Meter en un molde y ponerlo al lado del solomillo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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