Crema de avena
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06/12/2016
Flan de dulce de leche
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06/12/2016
Ternera en salsa de ostras

INGREDIENTES

  • 400 g de filetes de ternera
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 2 cebolletas
  • 1 bote de brotes de bambú de 200 g
  • 2 pimientos verdes italianos en juliana fina
  • 2 zanahorias en juliana fina
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Aceite
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 2 cucharadas soperas de salsa de ostras

ELABORACIÓN DE TERNERA EN SALSA DE OSTRAS

  • Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D y E) menú sofreír (modelo F y G). Esperamos que esté caliente y mientras tanto cortamos los filetes en tiras finas, de unos cuatros cms de largo y 5 mm de grosor.
  • Salteamos brevemente la carne en el aceite, sólo hasta que cambie de color. La sacamos y reservamos.
  • En el mismo aceite y menú salteamos las verduras, incluidos los brotes de bambú bien escurridos y la cucharadita de jengibre, durante un par de minutos.
  • Añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras y la maizena diluida en medio vaso medidor de agua.
  • Incorporamos la carne, cancelamos el menú y programamos menú carne (modelo D), menú guiso presión media 140º (modelos E, F y G), 5 minutos.
  • Despresurizamos manualmente y emplatamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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