Bizcocho dos chocolates

INGREDIENTES

• Para 10 personas:
  • 50 g de perlas de chocolate.
  • 100 ml de nata.
  • 275 g de mantequilla.
  • 15 d de levadura.
  • 150 ml de leche entera.
  • 5 huevos.
  • 420 g de harina de repostería.
  • 1 cucharada de esencia de naranja.
  • 100 g de chocolate con leche.
  • 150 g de chocolate blanco.
  • 400 g de azúcar.

ELABORACIÓN

• Pulverizar el azúcar durante 15 segundos a velocidad progresiva 5 – 10.
• Añadir 250 g de mantequilla y la esencia de naranja, 1 minuto / 37º /velocidad 5.
• Añadir los huevos 1 minuto / velocidad 5.
• Poner la harina de repostería, la levadura 50 segundos / velocidad 5. Echar  la leche entera, 75 g de chocolate blanco, las perlas de chocolate 30 segundos / velocidad 5. Remover con la espátula.
• Engrasar el molde elegido con un poco de mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Verter nuestra mezcla y meter en el horno 40 minutos a 150º, aunque eso depende de cada horno. Pasado el tiempo, desmoldar y dejar enfríar sobre una rejilla.
• Para la cubierta: lavar el vaso y poner el chocolate con leche, la nata y programamos 7 minutos / 90º / velocidad 2. Añadir 25 g de mantequilla 3 segundos / velocidad 3.
• Cubrir nuestro bizcocho con ayuda de una brocha.
• Poner en un recipiente apto para microondas 75 g de chocolate blanco, derretir unos segundos y decorar con rayas nuestro bizcocho.
• Dejar enfríar y listo para servir.

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