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atún rojo medianoche
Atún rojo «a la medianoche»
20/05/2015
bizcocho yogur pasas
Bizcocho de yogur con pasas
20/05/2015
roti pavo zanahorias mini

INGREDIENTES

  • 1 roti de pavo
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 manzanas
  • 1 chorro de coñac
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zanahorias (baby) o mini
  • Sal
  • Pimienta
  • Pasas de Corinto

ELABORACIÓN DE ROTI DE PAVO CON ZANAHORIAS MINI

  • Calentar aceite en la olla expréss y dorar el roti. Sacar y reservar.
  • Pochar las cebollas y manzanas, peladas y picadas, añadir el ajo también picado. Salpimentar y ya pochado, añadir el coñac, dejar evaporar el alcohol y meter el roti cerrar la olla y cocer 10 minutos.
  • Abrir y sacar la carne para que enfríe y poder cortar (en caliente se rompe).
  • Mientras podéis ir cociendo las zanahorias en agua con sal.
  • Pasar la salsa por batidora, añadir las pasas y colocar en una fuente donde se pueda calentar.
  • Cortar la carne en lonchas, ponerlas en la fuente y calentar a fuego suave un ratito.
  • Servir con la guarnición de zanahorias.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

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