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INGREDIENTES

  • 250 ml de vino moscatel
  •  250 g de manteca blanca
  •  300 g de harina de repostería
  •  300 g de harina de fuerza
  •  Canela
  •  250 g de azúcar glas
  •  100 g de avellanas de los toros

Roscos de vino artesanos

ELABORACIÓN DE ROSCOS DE VINO ARTESANOS

  • Mezclar 300 g de harina de repostería, 300 g de harina de fuerza y tostamos en una sartén, moviendo para que no se queme. Aparte trituramos 100 g de avellanas de los toros y las tostamos.
  • Una vez tostadas las harinas, añadimos 100 g de avellanas de los toros, 120 g de azúcar glas, 250 g de manteca blanca, canela y 250 ml de vino moscatel (o cualquier vino dulce ). Mezclar y amasar. 
  • Extendemos con el rodillo hasta que tenga 1 cm, o 1.5 cm de grosor (tienen que quedar gorditas, pues no llevan levadura). 
  • Con un vaso cortamos los roscos, formando un circulo mediano y dentro de este un circulo pequeño. 
  • Ponemos papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos los roscos, aprovechando todos los recortes de masa y extendiéndola de nuevo. 
  • Horneamos 15 ó 20 minutos a 160 grados. Pasado ese tiempo los sacamos del horno aunque estén un poco blanditos, pues fuera del horno se endurecen. Una vez frio los espolvoréamos con 130 g de azúcar glas.

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