Rollos de anís sin gluten

INGREDIENTES

• 250 ml de leche
• 250 ml de aceite de girasol
• 100 g de azúcar
• Ralladura de limón
• 2 gaseosas
• 500 g de harina especial sin gluten
• Un vaso pequeño de anís (según se desee)

ELABORACIÓN DE ROLLOS DE ANÍS SIN GLUTEN

• Se pone la leche, el azúcar, el anís, la ralladura de limón y el aceite todo junto. Se bate hasta deshacer el azúcar.
• Se va echando la harina poco a poco y, cuando la masa está a medio de hacer, se le ponen las gaseosas.
• Una vez hecha la masa, probamos a formar un rollo, mojándonos previamente las manos con un poco de aceite, para que salgan bien.
• Se forma una bolita y se le hace un agujero en el centro, o bien se forma un pequeño churro y se juntan los extremos.
• Se calienta el aceite de girasol en una sartén y se van echando para freír.
• A medida que se van friendo, las sacamos a un plato o bandeja, en el que habremos puesto papel absorbente de cocina, para que vaya quitando el exceso de grasa de los roscos.
• Después de que hayan escurrido el exceso de aceite, los espolvoreamos con azúcar glass en caliente.
• Dejar enfríar y listos para disfrutar. Deliciosos.

Imagen: Las delicias de Felicia

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