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Solomillo de jabalí con salsa de frambuesas
21/04/2014
Rogalej (Rolada)
21/04/2014

INGREDIENTES

  • 250 ml de nata
  •  12 g de levadura
  •  2 huevos
  •  600 g de harina de repostería
  •  Colorante alimenticio
  •  Clavo molido
  •  Canela
  •  Azúcar vainillado
  •  300 g de azúcar

Roscos con nata

ELABORACIÓN DE ROSCOS CON NATA

  • Batimos las claras, si son pequeños pondremos 3 huevos, la pondremos a punto de nieve y vamos añadiendo las yemas, el azúcar, el azúcar vainillado, el colorante alimenticio (azafrán), el clavo molido, la canela y la nata, batimos bien con batidora.
  • Pondremos el harina de repostería con la levadura y le vamos incorporando la mezcla anterior. Vamos moviendo y amasando con las manos. Si nos quedara la masa pegajosa pondríamos más harina, hasta que nos quede una masa que podamos trabajar. 
  • Cogemos la bandeja de horno y pondremos papel vegetal, pondremos nuestros roscos. En esta ocasión hemos elaborado anillas dobles. 
  • Horneamos a 180ºC unos 10 ó 15 minutos.

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