Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
caracoles perretxicos
Caracoles con perretxicos
08/07/2015
crepes dulces frutas
Crepes dulces con frutas
08/07/2015
rollo carne picada jamón

INGREDIENTES

  • 600 g de carne picada de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 clavo de olor
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g de miga de pan
  • 3 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 g de jamón serrano
  • 100 g de jamón york
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 500 g de tomates pelados
  • 250 g de champiñones
  • Albahaca picada
  • Perejil picado
  • Sal

ELABORACIÓN DE ROLLO DE CARNE PICADA Y JAMÓN

  • Mezcla la miga de pan con la leche y desmígalo. Pela y pica la cebolla y trocea los dos tipos de jamón.
  • Mezcla la carne con la miga, las yemas, los jamones y el pan rallado. Forma un rollo y pásalo por harina.
  • Calentar aceite en una cazuela y dorar el rollo por todos los lados; añadir el laurel, el clavo, los ajos picados, la cebolla troceada, y poco después el vino. Cuando se evapore el alcohol, agregar los champiñones fileteados y los tomates picados, tapar y cocerlo a fuego suave durante una hora.
  • Corta el rollo en rodajas y servir con la salsa de la cazuela.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

18 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: