INGREDIENTES
- 1 redondo de ternera
- 3 cebolletas
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 2 pimientos verdes
- Sal
- Maicena (harina refinada de maíz)
- Aceite de oliva
- Vino blanco
ELABORACIÓN DE REDONDO EN SALSA
- Salteamos el redondo y lo ponemos al horno con la verdura, lavada y habiendo retirado las partes despreciables de la misma, alrededor y vertemos el aceite y el vino por encima.
- Lo metemos al horno precalentado a 180ºC durante una hora de vez en cuando lo bañamos con su caldo, para que no se nos quede seco.
- Cuando esté, lo sacamos a un plato.
- La verdura y el caldo lo trituramos con la batidora.
- Ponemos la salsa por encima del redondo y cortamos.
- Yo pongo un poquito de puré de patata pata acompañar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
12 Comments
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