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bizcocho de vainilla y chocolate
Bizcocho de vainilla y chocolate
06/01/2018
enfrijoladas
Enfrijoladas
08/01/2018
redondo asado a la cazuela

INGREDIENTES

  • 1 redondo de 1 kg
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas medianas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para el sofrito
  • Para el adobo:
    • Aceite
    • Orégano
    • Ajo picado
    • Perejil picado
    • Sal

ELABORACIÓN DE REDONDO ASADO EN CACEROLA

  • Preparar el adobo: en un bol pequeño mezclar perejil picadito, ajo bien picado, sal, aceite y orégano. Cortar las verduras en tiras. Colocar un chorrito de aceite en la cacerola y sofreir las verduras, poner una pizca de sal y pimienta. Cuando estén pochadas, quitar de la cacerola y reservar.
  • Limpiar el redondo y hacerle un corte en el centro de lado a lado. Adobar la carne y dentro del corte rellenar con un poco de las verduras que tenemos reservadas. Colocar un poquito de aceite en la misma cacerola y sellar bien el redondo por cada lado hasta que esté bien dorado.
  • Una vez se ha sellado bien la carne, sacar de la cacerola y cortar en rodajas. Para terminar la cocción, colocar las rodajas en la cacerola, vuelta y vuelta. Incorporar las verduras para calentarlas. Servir inmediatamente. Se puede acompañar con patatas fritas, puré de patatas, arroz, etc.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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