Paleta de cerdo al horno

INGREDIENTES

• Paleta de cerdo
• Papas en ruedas
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebollas laminadas
• Tomates cherrys
• 1 chorrito de vinagre de sidra
• 4 cucharadas de mojo rojo palmero
• 1 pastilla de caldo de carne
• Una lata de cerveza
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimentón

ELABORACIÓN DE PALETA DE CERDO AL HORNO

• Precalentamos el horno a 180°C.
• Ponemos en una bandeja la paleta de cerdo, acompañada de los demás ingredientes, excepto los tomates, el vinagre, el mojo y la pastilla de caldo. Metemos al horno.
• En el transcurso del asado, volteo la carne (varias veces ) y salseo todo con sus jugos.
• Casi ya al final añado unos tomates cherry enteros y un chorrito de vinagre de sidra, también al final unas 4 cucharadas de mojo rojo palmero y una pastilla de caldo, rectifico el sabor. Listo buen apetito.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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