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quiche de hamburguesa

INGREDIENTES

  • 350 g de carne picada de mezcla
  • 150 g de queso rallado, 4 quesos
  • 120 g de cebolla
  • 50 g de vino blanco
  • 25 g de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 base de masa brisa o de hojaldre

ELABORACIÓN DE QUICHE DE HAMBURGUESA

  • Primero vamos a hornear la base de hojaldre, la extendemos sobre el molde elegido y la pinchamos con un tenedor. Ponemos un peso encima, en mi caso garbanzos y horneamos a 200ºC de 12 a 15 minutos.
  • Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol el ajo y el perejil. Picamos a toques de turbo. Reservamos.
  • Cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador y ponemos en el bol, la cebolla cortada en juliana, aceite y pizca sal. Pochamos V2 110º 10 minutos sin tapón. Añadimos la carne, la picada de ajo y perejil, nuez moscada, sal, pimienta y vino blanco. Removemos todo con la espátula y programamos nuestro robot V2 110º 5 minutos sin tapón. Si hace falta a mitad del tiempo, abrimos el vaso y removemos un poco con la espátula.
  • Ponemos el relleno (incluyendo el jugo que ha soltado) sobre la base de hojaldre, apretando a modo de hamburguesa. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos a fuego fuerte unos 4 minutos, hasta que esté dorada.
  • Riquisima quiche!!! Fuente: Ana Sevilla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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