Pollo en salmorejo

INGREDIENTES

• 1 pollo troceado
• 5 dientes de ajo
• Pimienta
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo
• Perejil picado
• Comino
• Sal
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 kg de patatas

ELABORACIÓN DE POLLO EN SALMOREJO

• Preparamos un majado con los ajos, el pimentón, el orégano, el tomillo, el comino, la pimienta, el perejil y la sal.
• Lo mezclamos todo le echamos el vino, un chorro de aceite y metemos el pollo, lo dejamos macerar al menos 6 horas. Si lo dejas de un día para otro está aún mejor.
• Pasado ese tiempo lo freímos y reservamos el majado. Pelamos y cortamos las patatas a dados y las freímos.
• Cuando lo tengamos todo, lo ponemos todo junto y le echamos el majado y dejamos al fuego 8 minutos a fuego lento.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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