Croissants rellenos de mermelada de calabaza y coco
15/07/2015Soufflé de chocolate con naranja confitada
15/07/2015
INGREDIENTES
- 1 kg de muslos
- 75 g de jamón serrano
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 400 g de tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 1 copita de jerez seco
- 1 vaso de caldo de pollo
- Una pizca de orégano
- 4 cucharadas de aceite
- Pimienta
- Sal
ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO AL CHILINDRÓN
- Calienta el aceite en una cazuela de barro y dorar los muslos, previamente salpimentados, cuando estén dorados retirar y reservar.
- En el mismo aceite rehogamos la cebolla cortada en rodajas finas, a media cocción, añadimos los ajos en laminas y los pimientos en tiras y dejar cocer 3 minutos, agregamos los tomates pelados y picados, cocer otros 5 minutos.
- Rociamos con el jerez y dejamos evapore el alcohol y agregamos el caldo hirviendo. Agregar de nuevo el pollo y el jamón cortado en dados.
- Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén hechos.
- Espolvorear con orégano ý servir caliente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
21 Comments
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