croissants rellenos mermelada calabaza coco
Croissants rellenos de mermelada de calabaza y coco
15/07/2015
soufflé chocolate naranja confitada
Soufflé de chocolate con naranja confitada
15/07/2015
muslos pollo chilindrón

INGREDIENTES

  • 1 kg de muslos
  • 75 g de jamón serrano
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 400 g de tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copita de jerez seco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Una pizca de orégano
  • 4 cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO AL CHILINDRÓN

  • Calienta el aceite en una cazuela de barro y dorar los muslos, previamente salpimentados, cuando estén dorados retirar y reservar.
  • En el mismo aceite rehogamos la cebolla cortada en rodajas finas, a media cocción, añadimos los ajos en laminas y los pimientos en tiras y dejar cocer 3 minutos, agregamos los tomates pelados y picados, cocer otros 5 minutos.
  • Rociamos con el jerez y dejamos evapore el alcohol y agregamos el caldo hirviendo. Agregar de nuevo el pollo y el jamón cortado en dados.
  • Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén hechos.
  • Espolvorear con orégano ý servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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