INGREDIENTES
- 6 muslos de pollo
- 6 cucharadas de miel
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- Sal, pimienta negra
- 1 tacita de las de café de aceite de oliva
- 1 chorrito de caldo de pollo
- Decoración : pimientos del piquillo
ELABORACIÓN
- Colocar los muslos de pollo en una fuente de horno.
- Mezclar las hierbas aromáticas, la pimienta y la sal y espolvorear los muslos del pollo.
- Mezclar el aceite con la miel metiéndolo en el microondas para que se caliente y se mezcle bien.. Echar la mezcla sobre los muslos de pollo que queden bien untados. Se meten en el horno precalentado a 220º de 10 a 15 minutos dándole la vuelta para que se dore.
- Cuando ya esté dorado se baja el horno a 180º para que se termine de hacer el pollo.
- 15 minutos antes de acabar añadir el caldo de pollo.
- Retirar el pollo y ponerlo en una bandeja de servir. Echar en la salsa que nos quedo los pimientos del piquillo y reducir con la harina, se pasa por la batidora. Con la crema obtenida la echamos encima del pollo y adornamos con unas almendras picadas por encima.
