Ensalada de canónigos con gulas

INGREDIENTES

• 1 paquete de gulas congeladas o refrigeradas
• 1 bolsa de canónigos
• Aceite de oliva
• Vinagre de módena
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1 diente de ajo

ELABORACIÓN

• Primero prepararemos las gulas, para ello pelamos, quitamos el corazón y cortamos muy pequeño el diente de ajo.
• Echamos un chorrito de aceite en una sartén y doramos los ajos. Añadimos las gulas y removemos con cuidado, dejando que se doren.
• Salpimentamos y espolvoreamos una pizca de pimentón dulce.
• En un bol ponemos los canónigos, echamos las gulas calientes y aliñamos con un poco de aceite de oliva, vinagre de módena, sal y pimienta negra.
• Mezclamos el conjunto con cuidado y servir enseguida.

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