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INGREDIENTES

  • 1 kg de contramuslos
  • Tomillo
  • Orégano
  • El zumo de un limón
  • Laurel
  • 5 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 l de aceite de oliva

ELABORACIÓN DE POLLO CONFITADO

  • Preparamos el aliño 12 horas antes de prepararlo. Lavar el pollo y ponerlo en una fuente de horno. Ponerle el orégano, laurel, los ajos machacados, el zumo del limón, la sal, la pimienta negra y lo dejamos en la nevera durante 12 horas para que coja todo el aliño.
  • Sacarlo al día siguiente y poner el horno a 90ºC. Poner el pollo en una fuente de horno y cubrir con el litro de aceite de oliva, tiene que cubrir bien el pollo. Ponerlo en el horno y tiene que estar unas 6 horas a esa temperatura.
  • Al hacerse tan despacio el pollo se cuece en sus propios jugos, el sabor es delicioso. Aunque lleve bastante tiempo la receta, merece la pena. Se pondrá dorado. Pasado este tiempo estará listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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