Postres con hojaldres
17/07/2015Mousse de fresas
17/07/2015
INGREDIENTES
- 2 pechugas enteras
- 250 ml de vino moscatel
- 300 ml de nata líquida
- 2 cucharadas grandes de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas grandes de miel
- 1 chorro de soja
- 1 cucharadita de caldo concentrado de carne
- 1 cucharada de maizena (opcional)
- Perejil fresco picado
ELABORACIÓN DE PECHUGAS EN SALSA DE NATA
- Se sofríen las pechugas enteras, cuando estén doraditas se reservan en la misma cazuela.
- Se hecha 250 ml de vino moscatel y se deja reducir un poco, se incorpora 300 ml de nata líquida, 2 cuchadaras grandes de mostaza de Dijon, 3 grandes de miel, un chorro de soja y una cuchadarita de caldo concentrado de carne.
- Se disuelve bien, se incorporan las pechugas y se dejan cocer a fuego medio, 15 minutos tapadas, y listo
- Si la salsa esta liquida, en un poco de agua deshacemos una cucharadita de maizena e incorporamos a la salsa un hervor y listo, se puede incorporar un poco de perejil fresco picado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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