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Pechugas rellenas de queso y espinacas

INGREDIENTES

  • 2 pechugas grandes deshuesadas y fileteadas
  • 1 queso tipo Philadelphia baldo
  • 1 libra de espinacas o 1/2 kilo (yo use congelada y cortada)
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pasta de ajo o 2 ajos majados
  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
  • Sal al gusto (yo le pongo muy poquito por qué el queso contiene sal)
  • 1 bote de salsa para espaguetis (marinara)
  • Aceite de oliva
  • Perejil

ELABORACIÓN DE PECHUGAS RELLENAS DE QUESO Y ESPINACAS

  • Adobamos las pechugas con las especies, ajo, vinagre, sal y reservamos.
  • Aparte pasamos por agua caliente las espinacas y las mezclamos con el queso y comenzamos a rellenar nuestras pechugas.
  • En un poquito de aceite sofreímos las pechugas. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, vaciamos la salsa y agregamos la misma cantidad de agua que hierva, agregamos el perejil.
  • Ya cocinadas las pechugas las incorporamos a la salsa. Serví con pasta de códitos a la mantequilla y ajo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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