Pastel de tiramisú
17/07/2015Pechugas en salsa de nata
17/07/2015
INGREDIENTES
- Para los conos:
- Masa de hojaldre
- Crema de chocolate
- Moldes de cono
- Azúcar glas
- Para las rosas:
- Masa de hojaldre
- 1 manzana laminada
- Un poco de mermelada de melocotón
- Azúcar glas
- Para las milhojas:
- Masa de hojaldre
- Nata montada
- Azúcar glas
ELABORACIÓN DE POSTRES CON HOJALDRE
- Para los conos:
- Cortamos unas tiras y las vamos enrollando a los conos las pintamos con huevo y horneamos hasta que estén dorados.
- Mientras vamos preparando la crema, se puede hacer casera, o bien de sobre, para el chocolate le añadimos una cucharada de cacao a la crema.
- Para las rosas:
- Laminamos muy fina la manzana sin pelar y la echamos en un bol con agua azúcar y canela, introducir en el micro unos minutos para que ablande, sacar y escurrir.
- Cortamos unas tiras de hojaldre de unos dos dedos de anchura, la pincelamos con mermelada disuelta en un poco de agua, colocamos las laminas de manzana, doblamos la tira de hojaldre sobre la manzana y la vamos enrollando, formando asi la rosa.
- Poner sobre moldes de silicona o de madalenas, hornear hasta que este el hojaldre y espolvorear con azúcar glas al sacarlas.
- Para los milhojas:
- Cogemos una lamina de hojaldre y hacemos unas laminas, también se pueden hacer figuras, las pintamos con yema de huevo batida, las horneamos hasta que cojan color y una vez hechas las dejamos enfriar.
- Preparamos la nata y cuando el hojaldre esta frio lo abrimos al medio y lo rellenamos con la nata.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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