Ensalada de ahumados y atún
02/10/2015Carcamusa
02/10/2015
INGREDIENTES
- 1 kg de pechugas
- 2 vasos de sidra
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 2 patatas
- 50 g de almendras picadas
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE PECHUGA A LA SIDRA
- Pelar y picar la cebolla , ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite , añadimos las pechugas y la cebolla y rehogar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Verter la sidra en la cazuela, agregar el laurel, salpimentar y dejar cocer 20 minutos a fuego medio, pelar las patatas, lavar y partir en rodajas, en una sartén con un poco de aceite.
- Ponemos las patatas y las rehogamos hasta que estén hechas, las salamos y espolvoreamos con un poco de perejil.
- Servimos las pechugas acompañadas de las patatas y regado con la salsa de sidra y las almendras espolvoreadas por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
31 Comments
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Muy ricas
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