tarta de chocolate
Tarta de chocolate
14/05/2019
cabrillas
Cabrillas en salsa
14/05/2019
pavo con salsa

INGREDIENTES

  • 800 g de solomillo de pavo
  • 250 g de manzana golden (2 con piel)
  • 180 ml de cerveza
  • 120 ml de zumo de naranja natural
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de zanahorias
  • 50 g de aceite de oliva
  • 10 g de maizena
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de jengibre
  • 1 cayena
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DE PAVO EN SALSA DE MANZANA Y NARANJA

  • Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y ponemos en el bol la cebolla, la zanahoria, el ajo, las manzanas en trozos y trituramos V11 – 10 seg.
  • Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el mezclador y bajamos los restos de las paredes del bol hacia las cuchillas, añadimos el aceite y programamos SlowCook P1 130º 6 min sin tapon.
  • Ahora troceamos el solomillo de pavo en trozos de un bocado, que no sean pequeños y condimentamos con la pimienta, el jengibre, la cayena y la sal. Lo echamos al bol y programamos V2 110º 12 minutos. Agregamos la cerveza, el zumo de naranja y la maizena, programamos V2 110º 12 minutos.
  • Para emplatar, sacamos los trozos de pavo del bol, cambiamos el mezclador por la cuchilla amasar / picar y trituramos la salsa V12 – 1:30 (un minuto y medio).
  • Si queremos espesar un poco mas la salsa programamos SlowCook P1 130º de 5 a 7 minutos sin tapon. Emplatamos ahora y acompañamos con arroz blanco o papas fritas, segun gustos.
  • Fuente: Sonia Garcia.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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