Cabrillas en salsa

INGREDIENTES

• 1 kg de cabrillas
• 200 g de jamón serrano a tacos
• 150 g de chorizo picante
• 1 cebolleta
• 3 tomates maduros
• Tomillo
• Romero
• Pimienta
• Pimentón
• Laurel
• 1 cayena
• 1/2 vaso de vino tinto
• Sal

ELABORACIÓN DE CABRILLAS EN SALSA

• Ponemos aceite en una cazuela y pochamos la cebolla picada con la cayena. Añadimos el jamón y el chorizo. Añadimos las cabrillas (yo en este caso las he comprado congeladas).
• Le ponemos los tomates rallados y dejamos al fuego unos 10 minutos. Le añadimos las especias y el vino. Dejamos reducir unos minutos y añadimos agua hasta cubrir. Bajamos el fuego y dejamos 45 minutos.
• Listos para comer. Para chuparse los dedos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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