Pastelitos de trufa

INGREDIENTES

• Aceite de oliva virgen extra
• 125 g de foie de pato
• 125 g de jamón ibérico
• 6 obleas masa brick o masa hojaldre
• 3 trufas

ELABORACIÓN

• Cortar en dados el foie y en trozos el jamón ibérico. Dividir en dos partes las trufas.
• Repartir sobre las obleas de pasta china o la masa hojaldre el jamón, la trufa y el foie. Para formar los paquetitos doblar los extremos, envolver y sellar con un poquito de agua.
• Freír los paquetitos en una sartén amplia con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Servir.

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