Ensalada caprichosa
01/09/2013
Tarta de limón, queso y arándanos
01/09/2013

INGREDIENTES

  • 200 cc de tomate frito
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • Pimiento rojo  y berenjena asados
  • 8-10 rebanadas de pan de molde

ELABORACIÓN

  • Forrar un molde con las lonchas de jamón cocido, tienen que cubrir las paredes y el fondo .
  • Batir los huevos y cuajar dos tortillas planas.
  • Sobre el jamón ponemos una capa de pan que cubra todo el fondo, untamos con tomate frito, encima poner la tortilla que cubra todo, la mitad del atún desmigado y añadimos unas tiras de pimiento asado.
  • Hacemos una segunda capa igual que la primera pero en lugar de pimiento poner berenjena asada. Terminamos con una capa de pan y cerramos con el jamón que sobresale.
  • Compactar bien y poner un par de horas en la nevera. En el momento de servir se desmolda y se sirve frío. Una ensalada sería una buena guarnición.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: