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ensalada garbanzos atún
Ensalada de garbanzos y atún
05/08/2015
cocido madrileño
Cocido madrileño
05/08/2015
pastel puré carne

INGREDIENTES

  • 450 g de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 dl de tomate frito
  • 1 yema de huevo
  • 1 vasito de vino tinto
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Puré de patatas
  • 6 patatas
  • 50 g mantequilla
  • 25 g de queso parmesano rallado
  • 6 cucharadas de leche
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE PASTEL DE PURÉ Y CARNE

  • Cocemos las patatas y las pelamos, pasar por el pasapuré con la mantequilla el queso , la leche, sal y pimienta.
  • Pelamos las cebollas y las cortamos en lonchas finas, pelar las zanahorias y cortar en daditos.
  • Pela y pica el ajo, rehoga la cebolla 10 minutos, agregar el ajo y la zanahoria y cocer unos 3 minutos, añadir la carne picada y subir el fuego.
  • Cocinar hasta que la carne tome color, luego salpimentar y sazonar con el orégano espolvorear el perejil, y añadir el tomate, dejar cocer a fuego lento 15 minutos.
  • Precalentamos el horno a 200ºC y en una fuente colocamos la carne y la cubrimos con el puré.
  • Pintamos con huevo y espolvoreamos orégano.
  • Horneamos 15 minutos y gratinamos otros 15 minutos.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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