Pastel de patatas y carne

INGREDIENTES

• Patatas
• Cebolla
• Pimiento
• 4 zanahorias
• 3 ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Espinacas
• Carne picada de cerdo
• Tomate frito
• Sal
• Mantequilla
• Ajo molido
• Orégano
• Pimienta
• Para la bechamel:
  • Mantequilla
  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Media pastilla de caldo de pollo
  • Queso rallado

ELABORACIÓN DE PASTEL DE PATATAS Y CARNE

• Cocemos las patatas y zanahorias con un poco de sal. Dejamos enfriar, pelamos y trituramos. Yo personalmente lo he hecho con un tenedor. Le ponemos un poco de mantequilla y un poco de sal. Removemos bien y le añadimos orégano y ajo molido al gusto.  Cocemos las espinacas y escurrimos.
• En una sartén con aceite de oliva virgen extra. refreimos una cebolla, un pimiento y los ajos. Añadimos las espinacas y cuando estén listas, le echamos la carne, un poco de sal y pimienta. Rehogamos bien y le ponemos el tomate frito.
• Elegimos la fuente y empezamos a emplatar. Ponemos una capa del puré de patatas generosa. Encima echamos el refrito de la carne. Le ponemos otra capa de puré y hacemos la bechamel.
• Para hacer la bechamel, pone en una sartén 2 o 3 cucharadas de mantequilla. Cuando se derrita, le añades 2 o 3 cucharadas de harina y remueve. Le añades la leche y vas removiendo. Le pones la media pastilla de caldo de pollo y sigues removiendo. Hasta que esté como te guste.
• La última capa es la de la bechamel. Ponemos queso y gratinamos. Está buenísima, espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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