Bizcocho con manzana en sartén

INGREDIENTES

• 3 manzanas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 pizca de canela molida
• Zumo de 1/2 limón
• Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de harina tamizada
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO CON MANZANA EN SARTÉN

• Pelar las manzanas y partir en gajos finitos, añadir el limón y reservar.
• Poner a derretir a fuego suave la mantequilla, añadir las manzanas con el limón, remover con cuidado unos 5 minutos y echar el azúcar y canela, dejar cocer suave hasta que estén caramelizadas.
• Mientras se carameliza preparamos el bizcocho: batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, añadir con cuidado la harina y sal, mezclar hasta integrar.
• Verter la mezcla encima de las manzanas caramelizadas, que las cubra. Tapar con una tapadera y seguir con el fuego muy suave unos 15 minutos, comprobar que el bizcocho esté.
• Quitar del fuego y dar la vuelta con un plato como una tortilla. Dejar enfriar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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