INGREDIENTES
- Patatas
- Cebolla
- Pimiento
- 4 zanahorias
- 3 ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Espinacas
- Carne picada de cerdo
- Tomate frito
- Sal
- Mantequilla
- Ajo molido
- Orégano
- Pimienta
- Para la bechamel:
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Sal
- Media pastilla de caldo de pollo
- Queso rallado
ELABORACIÓN DE PASTEL DE PATATAS Y CARNE
- Cocemos las patatas y zanahorias con un poco de sal. Dejamos enfriar, pelamos y trituramos. Yo personalmente lo he hecho con un tenedor. Le ponemos un poco de mantequilla y un poco de sal. Removemos bien y le añadimos orégano y ajo molido al gusto. Cocemos las espinacas y escurrimos.
- En una sartén con aceite de oliva virgen extra. refreimos una cebolla, un pimiento y los ajos. Añadimos las espinacas y cuando estén listas, le echamos la carne, un poco de sal y pimienta. Rehogamos bien y le ponemos el tomate frito.
- Elegimos la fuente y empezamos a emplatar. Ponemos una capa del puré de patatas generosa. Encima echamos el refrito de la carne. Le ponemos otra capa de puré y hacemos la bechamel.
- Para hacer la bechamel, pone en una sartén 2 o 3 cucharadas de mantequilla. Cuando se derrita, le añades 2 o 3 cucharadas de harina y remueve. Le añades la leche y vas removiendo. Le pones la media pastilla de caldo de pollo y sigues removiendo. Hasta que esté como te guste.
- La última capa es la de la bechamel. Ponemos queso y gratinamos. Está buenísima, espero que os guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
