Pan de pizza

INGREDIENTES

• 1 kg de harina 000 (de panadería)
• 500 ml de agua
• 50 g de levadura
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva
• 15 g de sal fina
• Queso reggianito
• Salsa de tomate (opcional)

ELABORACIÓN DE PAN DE PIZZA

• Disuelva la levadura en un bol con el azúcar, y un poco de agua para realizar el fermento.
• Incorpore la harina, el aceite y la sal y amase con el resto del agua hasta obtener una masa lisa.
• Separe el bollito y deje leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
• Estire cada bollo sobre una pizzera bien aceitada, eche salsa de tomate (si gusta más así), espolvoree cada uno con abundante queso rallado y rocíe con aceite de oliva.
• Cocine en horno bien caliente hasta que estén dorados.

Imagen: My story in recipes

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