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INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 kg de harina de panadería extra fina
  • 1 sobrecito de levadura en polvo
  • ½ l de gua caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de aceite

 

Pletzalej tradicional

ELABORACIÓN DE PLETZALEJ TRADICIONAL

  • Colocamos la harina en forma de corona, luego le agregamos la levadura y los huevos. Posteriormente agregamos el resto de los ingredientes y amasamos bien.
  • Colocamos la masa en un bol, previamente aceitado. Dejamos levar durante 1 hora y media.
  • Una vez levado, hacemos bollitos y los dejamos levar un poquito más.
  • Los aplanamos con la mano, luego le hacemos un huequito en el medio, lo pintamos con yema de huevo, e incorporamos cebolla cruda picada chiquita y amapola.
  • Cocinar a horno fuerte durante 10 minutos.

 

Imagen: El club del pan

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