Pletzalej tradicional

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 kg de harina de panadería extra fina
• 1 sobrecito de levadura en polvo
• ½ l de gua caliente
• 1 cucharadita de sal
• 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN DE PLETZALEJ TRADICIONAL

• Colocamos la harina en forma de corona, luego le agregamos la levadura y los huevos. Posteriormente agregamos el resto de los ingredientes y amasamos bien.
• Colocamos la masa en un bol, previamente aceitado. Dejamos levar durante 1 hora y media.
• Una vez levado, hacemos bollitos y los dejamos levar un poquito más.
• Los aplanamos con la mano, luego le hacemos un huequito en el medio, lo pintamos con yema de huevo, e incorporamos cebolla cruda picada chiquita y amapola.
• Cocinar a horno fuerte durante 10 minutos.

Imagen: El club del pan

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