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Anillas de calamar en salsa
22/08/2015
raviolis pan crujiente rellenos carrilleras
Raviolis de pan crujiente rellenos de carrilleras
22/08/2015
osobucco ternera estofado

INGREDIENTES

  • 750 g de osobucco
  • 1 cebolla de fuentes
  • 1 par de ajos
  • 200 g de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 vasito de vino tinto
  • Una hoja de laurel
  • 750 ml de agua
  • 1 par de cucharadas tomate frito

ELABORACIÓN DE OSOBUCCO DE TERNERA ESTOFADO

  • Enharinar la carne una vez salpimentada y sellarla.
  • En la misma sarten donde hemos sellado la carne, rehogar cebolla y ajos, poner el laurel, añadir el tomate frito y el vino, dejarlo que reduzca.
  • Pasamos todo esto a una cazuela y añadimos el agua, para que cueza.
  • En otra sartén a parte, poner a rehogar los champiñones fileteados, dejando un par de ellos enteros.
  • Cuando al guiso le queden 20 minutos añadir las zanahorias en rodajas y los champiñones, y dejar que siga cociendo a fuego suave durante 10 – 15 minutos.
  • Servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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