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albóndigas arroz salsa Oporto

INGREDIENTES

  • Carne picada de pollo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Pimienta
  • Harina
  • Arroz integral
  • Pimientos asados
  • 1 tomate
  • Para la salsa de Oporto:
    • 2 vasos de caldo de pollo o carne
    • 1 vaso de vino de oporto
    • 1 cucharada de maizena (harina de maíz refinada)
    • Mantequilla

albóndigas arroz salsa Oporto

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS CON ARROZ Y SALSA DE OPORTO

  • En un bol mezclamos la carne, el huevo y el pan rallado , echamos sal y ajo en polvo y lo mezclamos todo bien. Formamos unas bolas y las pasamos por harina.
  • En una sartén calentamos aceite y freímos las albóndigas y las reservamos.
  • Ahora en una sarten con un poco de aceite, echamos una tarrina de arroz integral, le echamos ajo en polvo, perejil y pimienta. lo damos unas vueltas en cuanto quede suelto y ya está.
  • Limpiamos los pimientos de piel y semillas, los hacemos tiras y los colocamos dentro de un molde, encima ponemos el arroz y por ultimo el tomate.
  • Añadimos las albóndigas y lo acompañamos de la salsa de oporto, que se prepara de la siguiente manera: en un cazo echamos el caldo de pollo y la mantequilla, lo removemos bien le añadimos el vino y la maicena y lo dejamos hasta que la salsa queda espesa.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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