Muffins de manzana y miel

INGREDIENTES

• 2 claras de huevo
• 250 g de harina integral
• 1 cucharada de levadura química en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche descremada
• 4 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de miel
• 1 manzana grande, picada

ELABORACIÓN DE MUFFINS DE MANZANA Y MIEL

• Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar ligeramente un molde para muffins.
• Batir ligeramente las claras de huevo.
• Mezclar por separado los ingredientes secos.
• En otro bol, mezclar la leche, el aceite, la miel y la manzana picada. Agregar en forma lenta y envolvente las claras batidas. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos. Integrar solo hasta que los ingreientes se hayan unido y no preocuparse si la mezcla tiene grumos.
• Colocar en el molde para muffins y llevar al horno.
• Hornear 20 minutos o hasta que tengan un color ligeramente doradito.

Imagen:  Alimenta tu vida

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