Ensalada de patatas
01/09/2013
Mousse de fresas light
01/09/2013

INGREDIENTES

  • Pinchos
  • Tapenade de aceituna
  • Aceite de oliva
  • Escarola
  • Pimientos rojos
  • Cebolla morada
  • Ajo
  • Vinagre de jerez

ELABORACIÓN

  • Para la ensalada: Poner los pimientos a asar en la barbacoa, pelar en caliente y cortar en tiras finas. Marinar con el vinagre de jerez y el ajo picado. Cortar la escarola finamente y la cebolla, y mezclar con los pimientos marinados.
  • Para la salsa: Disolver la tapenade de aceitunas con el aceite de oliva. Cocer los pinchos en la barbacoa hasta su punto óptimo.

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