INGREDIENTES
- 250 g de queso blanco descremado light
- 4 cucharaditas de café instantáneo
- 4 colas de pescado
- 2 claras
- 1 cucharadita de edulcorante bien repleta
- 1 cucharadita de esencia de vainilla ó una gota de esencia (si es líquida)
- 1 cucharadita de cacao amargo
- frutas variadas
ELABORACIÓN
- Se disuelve el café en ¼ vaso de agua caliente (medida de vaso de agua)
- Se pone las colas en agua fría.
- Se baten las claras a punto de nieve y cuando empiecen a blanquear se añade un poco de sal. Cuando estén montadas se añade el azúcar.
- En el vaso de café todavía caliente se disuelven las colas. Se añade la esencia de vainilla y se mete en el congelador para que enfríe un poco. (para que al juntar las claras no se bajen)
- En un bol se echa el queso (quitamos el suero), añadimos el cacao. Mezclamos el queso con el café ya frío.
- Añadimos las claras montadas.
- En el fondo de los recipientes ponemos la fruta bien picada y se espolvorea un poco de azúcar por encima de la fruta (por ser la fresa ácida y que no le de la acidez al postre).
- Se mete al congelador durante 1 h como mínimo.
