Milanesas de pollo a la napolitana

INGREDIENTES

• Pan rallado
• Queso rallado
• Pechugas de pollo fileteadas
• Jamón cocido en lonchas
• 2 huevos
• Tomate frito
• Ajo en polvo
• Pimienta negra
• Aceite

ELABORACIÓN DE MILANESAS DE POLLO A LA NAPOLITANA

• En un bol echamos los huevos, la sal, pimienta negra, el ajo en polvo (todos los ingredientes al gusto), batimos bien que se mezclen, metemos los filetes en el huevo y dejamos macerar unos 15 minutos, si es más tiempo mejor.
• En una fuente con pan rallado vamos rebozando todos los filetes, presionando con las manos, para que el pan rallado se siente bien. En una fuente de horno le ponemos aceite en el fondo, colocamos los filetes en la bandeja y con aceite rociamos los filetes pero no demasiado.
• Horno precalentado a 250°C, calor arriba y abajo. Metemos la bandeja al horno, y las vamos a precocinar solo unos minutos. Sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a los filetes, les ponemos el tomate bien repartido a cada filete, repartimos el jamón cocido, el queso rallado. Horno fuerte hasta que se gratine.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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