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Crepas con atún
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28/10/2016
Bacalao con pisto
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28/10/2016
Migas de pan con setas

INGREDIENTES

  • 500 g de pan (mejor duro o del día anterior)
  • 8 ajos con piel
  • 1 pimiento verde
  • 150 g de setas
  • 250 g de panceta hecha taquitos
  • 165 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de sal

ELABORACIÓN DE MIGAS DE PAN CON SETAS Y PANCETA

  • Piqué el pan y lo puse en un bol. Lo fuí humedeciendo pero sin llegar a estar mojado, solo húmedo, ya que quedarían muy apelmazadas. Eché el aceite en la cubeta y programé menú plancha.
  • Cuando vi el aceite caliente, añadí los ajos aplastados, un poco con el mango del cuchillo, para que suelten más sabor. Dejé que se vayan friendo, añado los tacos de panceta y dejamos hacer.
  • Añadimos el pimiento a trozos pequeños y las setas, dejamos hacer. Añadimos la sal y el pan húmedo y empezamos a mover para que se vaya desmenuzando. Cancelamos menú plancha y ponemos menú horno, 130 grados, 50 minutos, pero sin tapar.
  • Vamos moviendo cada diez minutos y mezclando hasta que veamos las migas doradas a nuestro gusto, a mí personalmente me gustan así. Una vez terminadas las servimos acompañadas de melón, granada, uvas, chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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