Leche frita

INGREDIENTES

• 10 cucharadas de leche condensada.
• 40 g de mantequilla.
• 5 huevos.
• 2 cucharadas colmadas de harina.
• Canela en polvo.
• Azúcar.

ELABORACIÓN

• Diluya la leche condensada, en 400 ml (dos vasos) de agua; agréguele 4 huevos batidos y póngalos a calentar, a fuego lento. Rehogue la harina en la mantequilla; luego vierta, poco a poco, la leche sobre la harina y déjelo cocer, removiendo continuamente, hasta que adquiera la consistencia de una bechamel muy espesa (20 minutos aproximadamente). Colóquela en una fuente, alísela y una vez fría, córtela en trozos rectángulos, páselos por harina y huevos batidos y fríalos en aceite caliente. Antes de servirlos, espolvoréelos con una mezcla de canela en polvo y azúcar.

Imprimir receta o PDF