Lechazo churro asado

INGREDIENTES

• 1/2 lechazo churro troceado
• 2 cebollas en rodajas
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de Modena
• Aceite
• Pimienta
• Manteca
• 2 cervezas pequeñas
• Una pizquita de sal

ELABORACIÓN DE LECHAZO CHURRO ASADO

• Poner en una fuente de horno las cebollas en rodajas y formar como una cama, donde pondremos el lechazo troceado. Salpimentar.
• En un mortero poner a picar los ajos y el perejil. Ponemos un poco de cerveza para echarlo encima del lechazo, seguidamente ponemos la salsa de soja, el vinagre y la cerveza restante.
• Luego ponerle un chorrito de aceite y unos taquitos de mantequilla por encima del.lechazo. Meter al.horno a 200ºC hasta que este tierno y le vas dando vuelta, para que se dore por todos los lados. Yo lo tengo durante unas 2 horas, si se queda seco le añades un poquito de agua.
• Le pinchas para ver si esta tierno, si es asi ya esta para servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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