INGREDIENTES
- 250 g de magro de cerdo limpio y troceado
- 4 patatas medianas
- 1 zanahoria mediana
- 50 g de guisantes
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 diente de ajo
- 1 tomate maduro pequeño
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1 hoja de laurel
- 3/4 l de agua templada
ELABORACIÓN DE GUISO DE PATATAS CON CARNE
- Primero lavamos la carne y dejamos escurrir. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos, el pimiento, el tomate, el diente de ajo y la zanahoria. Por último, pelamos, lavamos, troceamos las patatas y las reservamos.
- Ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne y la hoja de laurel, removemos y sofreimos durante 10 minutos a fuego medio. Pasado éste tiempo, añadimos todo lo que hemos troceado, menos las patatas, removemos y dejamos sofreir durante 5 minutos. Una vez pasado los cinco minutos, añadimos el agua templada, los guisantes, las patatas, la sal, la pimienta negra y por ultimo el pimentón molido.
- Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado éste tiempo retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
