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INGREDIENTES

  • 3 tazas de avena
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de pasas
  • 1 vaso de ron
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • Hojas de menta

ELABORACIÓN

  • Pon las pasas a remojo en el ron durante 2-3 horas.
  • Pon la harina en un bol, añade la sal, la levadura, la canela y el azúcar.
  • Tuesta los copos de avena en una sartén sin aceite. Añádela al bol y mezcla bien. Agrega las pasas remojadas en el ron, los huevos y la leche y sigue mezclando.
  • Con 2 cucharas coge pequeñas porciones y colócalas sobre un par de bandejas forradas con papel de hornear. Introduce en el horno a 200ºC durante 15 minutos. Retíralas del horno, sirve en una fuente y decora con unas hojas de menta. Acompáñalas con un chocolate caliente.

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