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Flan salado de pollo y setas shiitake (Microondas)

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01/06/2013
Canelones de merluza y aceitunas
01/06/2013

Ingredientes principales

  • 2 huevos
  • 300 ml de caldo de pollo aproximadamente
  • 150 de pechuga de pollo
  • 4 setas shiitake secas
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja

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Para preparar la receta de Flan salado de pollo y setas shiitake

  • Rehidratar las setas en agua fría durante media hora. Cascar los huevos, verterlos en un vaso medidor y medir 3 veces su volumen en caldo.
  • Cortar las setas y la pechuga en trocitos, sazonar con la salsa de soja y sal.
  • Mezclar los huevos (no batir) e incorporarle el caldo, un poco de salsa de soja  y sal. Echar una porción de setas y pollo en cada bol y cubrir con la mezcla de caldo y huevo. Meter al micro al 50% durante 15 mn o hasta que los flanes queden cuajados.

*Receta sacada de “El microondas”.

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