Mini pizza con rúcula (Microondas)

Ingredientes principales

• 200 g harina
• 100 g de cerveza  fría
• 30 g de aceite de oliva extra virgen
• 20 g  de levadura fresca de panadería
• Relleno:
  • 100 g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 100 g de mozzarella
  • 50 g de queso Parmesano
  • 100 g de jamón york
  • 20 g de aceite de oliva extra
  • Rúcula

Para preparar la receta de Mini Pizza con rúcula

• Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea que no se nos pega a las manos. Dejar reposar al menos media hora y luego amasar hasta obtener círculos de masa fina.
• Poner sobre la masa una capa de tomate, mozzarella, jamón York, parmesano rallado y orégano.
• Hornear en el micro combinado con grill durante 10 min. Servir las pizzas con un poco de rúcula por encima y un chorrito de aceite de oliva.

*Receta sacada de «El microondas».

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