Flan salado de pollo y setas shiitake (Microondas)

Ingredientes principales

• 2 huevos
• 300 ml de caldo de pollo aproximadamente
• 150 de pechuga de pollo
• 4 setas shiitake secas
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja

Para preparar la receta de Flan salado de pollo y setas shiitake

• Rehidratar las setas en agua fría durante media hora. Cascar los huevos, verterlos en un vaso medidor y medir 3 veces su volumen en caldo.
• Cortar las setas y la pechuga en trocitos, sazonar con la salsa de soja y sal.
• Mezclar los huevos (no batir) e incorporarle el caldo, un poco de salsa de soja  y sal. Echar una porción de setas y pollo en cada bol y cubrir con la mezcla de caldo y huevo. Meter al micro al 50% durante 15 mn o hasta que los flanes queden cuajados.

*Receta sacada de «El microondas».

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