Filetes rusos en salsa de tomate picante

INGREDIENTES

• 500 g de carne picada
• 1 bote de tomate triturado
• Media cebolla
• 2 dientes de ajo
• Tabasco ó 2 guindillas cayena
• Azúcar
• Sal

ELABORACIÓN

• Picamos cebolla y unos dientes de ajo. Lo mezclamos con la carne picada y salpimentamos.
• Cuando ya esté bien mezclado hacemos filetes rusos muy pequeñitos y los freímos. Una vez fritos los retiramos.
• Por otra parte, en una sartén honda y grande, vamos a hacer la salsa; echamos un poco de aceite y en cuanto se caliente metemos el tomate triturado, con un pellizco de sal, dos cucharadas de azúcar (para quitarle la acidez) y unas gotas de tabasco (esto, a gusto de cada uno. Si no tenéis, pues un par de guindillas cayena).
• Lo dejáis que se haga durante 15/20 minutos, y 2 ó 3 minutos antes de que termine echáis los filetes para que tomen sabor.

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