Filetes de cerdo al estilo hawaiano

INGREDIENTES

• 600 g de filetes de cerdo
• 1 cucharadita rasa de sal yodada
• 1 cucharadita rasa de pimienta negra
• 2 cucharaditas de pimentón
• 150 g de queso Edam (en lonchas)
• 200 g de piña en conserva

ELABORACIÓN

• Lavar y secar la carne. Mezclar la sal, la pimienta y el pimentón, y untar los filetes por las dos caras con esta mezcla. Escurrir la piña y cortar el queso en tiras gruesas.
• Asar la carne a la parrilla, calentada previamente, durante unos 15 minutos. Una vez transcurrida la mitad del tiempo, dar la vuelta a los filetes y colocar encima la piña cortada en trozos. Colocar las tiras de queso de manera que no sobresalgan por los bordes y esperar hasta que el queso se haya derretido.

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