Figuritas de mazapán

INGREDIENTES

• 250 g de almendras molidas
• 250 g de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 1 clara de huevo

ELABORACIÓN

• En un recipiente hondo coloque las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.
• Amase la mezcla con las manos durante bastante tiempo hasta conseguir una masa.
• Un vez conseguida, se hace figuritas con las manos o con moldes (con forma de campana, estrella, árbol de navidad, etc), y las colocan en una placa de horno.
• En otro cuenco, monte la clara con una batidora de varillas y cuando esté a punto de nieve, con un pincel de pastelería , pinte las figuras con la clara.
• Una vez terminadas, introduzca la placa en el horno y se gratinan durante 2 minutos a 200º de temperatura.
• Dejar que se enfrie.

Imprimir receta o PDF