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INGREDIENTES

  • 250 g de almendras molidas
  • 250 g de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 clara de huevo

ELABORACIÓN

  • En un recipiente hondo coloque las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.
  • Amase la mezcla con las manos durante bastante tiempo hasta conseguir una masa.
  • Un vez conseguida, se hace figuritas con las manos o con moldes (con forma de campana, estrella, árbol de navidad, etc), y las colocan en una placa de horno.
  • En otro cuenco, monte la clara con una batidora de varillas y cuando esté a punto de nieve, con un pincel de pastelería , pinte las figuras con la clara.
  • Una vez terminadas, introduzca la placa en el horno y se gratinan durante 2 minutos a 200º de temperatura.
  • Dejar que se enfrie.

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