Saltet khiar blaban (Ensalada de pepino y yogur)

Ingrediente principal: Huevos y lácteos.    Tiempo: Bajo.    Dificultad: Baja.

Ingredientes principales:

• 500 g de pepino.
• 750 g de yogur natural.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de menta seca picada.
• 1 taza de agua.

Preparación:

• Primero, mezclamos bien el yogur y el agua  hasta obtener una consistencia suave y ligera.
• Por otro lado, cortamos el pepino en cubitos y quitamos las semillas. Vertemos sobre el yogur.
• Machacamos el ajo con la sal y agregamos a la mezcla junto con la menta. Mezclamos bien.
• Servimos frío.

*Receta sacada de «Cocina árabe».

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